Caucáras

Las Caucáras de la abuela

En las caucaras de la abuela podrás disfrutar de las exquisitas caucras con el único sabor Pillareño.

RECETA

Ingredientes:

2 libras de caucara

1 cebolla paiteña

2 ramas de cebolla blanca

2 dientes de ajo machacados

sal y comino

Preparación:

Comience lavando el caucara y ponga a hervir en una olla con 3 litros de agua.  Añada las cebollas partidas en trozos, el ajo, comino molidos y la sal.

Luego deje cocinar hasta que esté suave y escúrralo.  Divida cortando en pedazos pequeños y fría en una sartén con poca grasa.

UBICACIÓN

Bolívar y Fundadores del Cantón

Píllaro